Resep Crispy Rice Omelette: Hidangan Lezat dari Nasi Sisa

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela, crispy rice omelette adalah hidangan yang menggabungkan telur dadar dengan nasi yang dimasak hingga renyah. Hidangan ini sangat praktis dan cepat disiapkan, sehingga cocok untuk sarapan atau makan siang. Menggunakan nasi sisa, crispy rice omelette bisa disesuaikan dengan berbagai bahan tambahan sesuai selera.

Hidangan ini terinspirasi dari Kerak Telor, omelette pedas berbahan dasar nasi dari Betawi. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa membuat crispy rice omelette yang lezat dan menggugah selera. Mari kita simak bahan-bahan dan cara membuatnya!

Berikut adalah resep crispy rice omelette yang mudah dan cepat untuk kamu coba di rumah.

Untuk membuat crispy rice omelette, kamu memerlukan beberapa bahan dasar sebagai berikut:

• Nasi Sisa: ½ hingga ⅔ cangkir nasi sisa per porsi. Nasi putih dingin yang sudah dimasak sehari sebelumnya lebih disarankan.
• Telur: 2-3 butir telur per porsi, dikocok ringan dengan sedikit garam dan merica.
• Minyak/Lemak untuk Memasak: Pilih dari minyak cabai, minyak zaitun, atau mentega sesuai selera.
• Bumbu Dasar: Garam dan merica secukupnya untuk membumbui telur.
• Isian dan Topping Opsional: Keju, sayuran, daging, dan saus sesuai selera.

Proses pembuatan crispy rice omelette terdiri dari tiga langkah utama:

1. Persiapan Awal: Kocok telur dengan garam dan merica. Siapkan nasi sisa dan isian seperti sayuran atau daging yang telah ditumis.
2. Memasak Nasi hingga Renyah: Panaskan wajan, tambahkan minyak, masukkan nasi sisa, dan ratakan. Masak hingga bagian bawahnya berwarna keemasan dan renyah.
3. Menambahkan Telur dan Isian: Tuangkan telur yang sudah dikocok di atas nasi, tambahkan isian, dan masak hingga telur matang. Lipat omelette dan sajikan.

Berikut beberapa tips dan variasi untuk crispy rice omelette:

• Inspirasi: Resep ini terinspirasi dari Kerak Telor, omelette pedas berbahan dasar nasi dari Betawi.
• Kustomisasi: Sesuaikan resep dengan menambahkan berbagai sayuran, daging, atau bumbu sesuai selera.
• Penyajian: Crispy rice omelette cocok disajikan untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
• Omelette Nasi Kertas: Variasi lain menggunakan lembaran kertas nasi sebagai dasar yang renyah.