Resep Otak-Otak Goreng Isi Keju yang Simpel dan Gurih

Fimela.com, Jakarta Tidak ada yang lebih menggoda dari aroma otak-otak goreng yang baru matang, yang hangat, renyah di luar, lembut di dalam. Apalagi kalau di bagian tengahnya tersembunyi lelehan keju yang gurih dan sedikit asin, menciptakan sensasi gigitan yang bikin ketagihan. Sahabat Fimela, resep ini cocok banget buat kamu yang ingin camilan lezat tapi tetap mudah dibuat di rumah.

Bahan-Bahan:

Bahan utama:

• 250 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 butir putih telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 2 sdm santan kental atau air es untuk melembutkan adonan
• Minyak goreng secukupnya

Isi:

• Keju mozarella atau keju cheddar potong kecil-kecil

Cara Membuat:

1. Campur dan haluskan adonan.

Dalam wadah besar, campur ikan tenggiri halus, tepung tapioka, putih telur, bawang putih, garam, gula, dan merica. Aduk hingga rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.

2. Bentuk dan isi keju.

Ambil sedikit adonan, pipihkan di telapak tangan, isi dengan potongan keju, lalu bulatkan atau bentuk lonjong sesuai selera. Pastikan keju tertutup rapat agar tidak keluar saat digoreng.

3. Goreng hingga keemasan.

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng otak-otak hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.

4. Sajikan selagi hangat.

Hidangkan otak-otak goreng isi keju dengan saus sambal atau mayonnaise agar rasanya makin mantap.

Renyah di luar, lembut di dalam, dan kejunya meleleh sempurna, itulah kenikmatan yang menanti dari sepiring otak-otak goreng isi keju.

Sahabat Fimela, camilan ini bisa jadi teman santai di sore hari atau pelengkap acara keluarga. Simpel, lezat, dan bikin semua yang mencicipi ingin nambah lagi!