Resep Donat Chapssal ala Korea, Kenyal-kenyal Nikmat

Liputan6.com, Jakarta - Donat masih terus menjadi perbincangan setelah produk yang dijual mantan duo Ratu, Pinkan Mambo, banyak diulas food vlogger. Dari harga hingga kemasan, semua diulas dengan detail hingga pembuat dan pembelinya sama-sama tak puas.

Bila tak rela membayar ratusan ribu untuk donat rumahan, Anda bisa mencoba membuat donat chapssal berdasarkan resep berikut. Menurut laman Maangchi, dikutip Minggu, 20 Juli 2025, donat itu termasuk salah satu camilan Korea paling populer yang menggabungkan kue beras tradisional Korea dengan bola-bola donat goreng ala Barat.

Adonannya renyah dan kenyal di luar, sementara di dalamnya terdapat pasta kacang merah yang lembut dan sedikit manis. Tetapi dalam resep kreasi Adelia Firdaus berikut ini, isiannya diganti dengan cokelat. Silakan mencoba sendiri dan berikut detailnya.

2 dari 3 halaman

Bahan-bahan

Resep Donat Chapssal ala Korea, Kenyal-kenyal Nikmat — Donat chapssal yang baru diangkat dari penggorengan. (dok. Cookpad @adelia_260486)... Selengkapnya

115 gr tepung beras ketan putih

20 gr tepung terigu serbaguna

25 gr gula pasir

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt garam

10 gr margarin

± 75 gr air hangat

Secukupnya potongan dark chocolate untuk isian

3 dari 3 halaman

Cara Membuat

Siapkan wadah, masukkan tepung ketan putih, gula pasir, margarin, dan semua bahan lainnya, kecuali air hangat.
Masukkan air hangat, aduk rata, lalu uleni cukup hingga tercampur saja dan adonan bisa dibentuk, tidak perlu terlalu lama menguleninya.
Potong dan timbang adonan (masing-masing beratnya 20gr), pipihkan beri isian cokelat, bulatkan kembali adonan, lakukan hingga adonan habis.
Tutup adonan dengan plastik bersih agar adonan tidak kering, adonan yang kering bisa menyebabkan meletus saat digoreng. Panaskan minyak dalam wajan, tapi jangan sampai terlalu panas, kemudian matikan api.
Masukkan adonan chapssal, aduk-aduk, setelah beberapa menit hidupkan kembali api, aduk-aduk hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Setelah agak dingin beri campuran gula palem dan gula mint (atau sesuaikan dengan selera) aduk-aduk, sajikan.