Ingin Diet Rendah Kolesterol, Coba Tips Menu Diet Ini!

Fimela.com, Jakarta Kolesterol sudah seringkali terdengar banyak orang, namun masih banyak juga yang menyepelekannya. Padahal, kadar kolesterol tinggi dapat memicu berbagai masalah kesehatan serius, mulai dari penyakit jantung hingga stroke. Salah satu hal yang paling berperan penting dalam mengontrol kolesterol adalah pola makan.

Melansir dari eatingwell.com, beberapa faktor memang bisa meningkatkan risiko kolesterol tinggi-termasuk riwayat keluarga. Selain itu, juga bisa disebabkan kurangnya aktivitas fisik, berat badan berlebih, pola makan yang kurang nutrisi, serta merokok. Nah, inilah yang membuat perubahan pola makan yang sehat menjadi langkah penting untuk menjaga kadar kolesterol tetap normal.

Sahabat Fimela masih memiliki banyak kesempatan untuk memulai kembali pola makan sehat untuk mengontol kolesterol. Mari bahas bersama tips untuk menu diet rendah kolesterol berikut untuk hidup yang lebih sehat!

1. Sandwich Daging Sapi Panggang

Sandwich Sapi — Menu sandwich panggang (Foto: Freepik.com)... Selengkapnya

Menu sandwich yang sederhana ini bisa menjadi pilihan untuk menu diet rendah kolesterol. Dengan kandungan daging tidak berlemak, roti gandum yang mengandung serat tinggi juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

Bahan-bahan:

2 helai roti gandum
200 gram daging sapi panggang tanpa lemak
3 iris tomat
1 sdt mayones rendah kalori
Garam dan merica secukupnya
Minyak zaitun secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri daging sapi dengan sedikit garam, merica, dan minyak zaitun. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
Panaskan oven atau panggangan dengan suhu sedang. Panggang daging hingga matang sesuai selera.
Panggang roti gandum hingga sedikit kecoklatan. Tata selada, irisan tomat, dan daging sapi panggang di atas roti. Oleskan sedikit mayones rendah kalori di atasnya. Sandwich sudah siap dinikmati!

2. Ikan Kembung Panggang

Menu Ikan Panggang — Menu rendah kolesterol ikan panggang (Foto: Freepik.com)... Selengkapnya

Salah satu cara menghindari kolesterol adalah dengan mengurangi minyak. Yaitu bisa didukung dengan menu makanan yang dipanggang. Ikan kembung panggang ini bisa jadi salah satu resep menarik. Sahabat Fimela boleh mengganti ikannya dengan jenis apapun.

Bahan-Bahan:

5 ekor ikan kembung
Jeruk nipis
Lada dan garam secukupnya
1 sdt cuka
Air secukupnya

Bumbu Halus

8 siung bawang merah
7 siung bawang putih
2 cm kunyit1 buah kemiriB

Bumbu Lain

6 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam
1 batang sereh, geprek

Cara Membuat:

Lumuri ikan kembung dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, lalu panggang.
Setelah matang, sisihkan.
Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya dengan minyak zaitun atau minyak jagung.
Beri tambahan air sedikit.
Beri cuka, lada, dan garam secukupnya.
Jika rasa bumbu sudah pas, rendam ikan panggang dalam campuran bumbu.
Balik perlahan agar tidak hancur. Sajikan.

3. Nasi Hainan

Masih bingung mengolah menu ayam? Yuk, coba masak Nasi Hainan untuk diet rendah kolesterol. Dengan pembuatannya yang merebus ayam dan beras dengan kaldu ayam alami, tanpa tambahan santan atau minyak berlebih, menu ini rendah lemak jenuh dan kolesterol, loh sahabat Fimela.

Bahan-Bahan:

4 ekor dada ayam tanpa kulit
Daun bawang secukupnya
Lada dan garam secukupnya
Beras (dimasak dalam rice cooker dengan ayam)

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 cm jahe, potong-potong

Bumbu Lain:

5 lembar daun jeruk
Kecap ikan secukupnya
Minyak wijen secukupnya

Cara Membuat:

Rebus ayam terlebih dahulu di panci terpisah.
Jika ayam sudah matang, angkat ayam, beri tambahan daun bawang, lada, dan garam pada rebusan tersebut. Air rebusan akan dijadikan kuah nasi hainan.
Cuci bersih beras. Berikan takaran air lebih untuk dimasak.
Masukkan bumbu halus, bumbu lain, daun bawang, lada, dan garam ke dalam beras yang sudah dimasukkan ke dalam rice cooker aduk rata.
Letakkan ayam di atas beras.
Masak nasi di rice cooker sampai matang.

Penulis: Nadya Aufia

#Unlocking the Limitless