Resep Minyak Kulit Ayam untuk Membuat MPASI Lebih Gurih

Fimela.com, Jakarta Dalam menyusun menu MPASI (Makanan Pendamping ASI), penting bagi para ibu untuk memastikan setiap makanan yang diberikan mengandung nutrisi lengkap, termasuk lemak sehat yang dibutuhkan bayi untuk tumbuh kembangnya. Salah satu cara praktis untuk menambahkan lemak sehat pada menu MPASI adalah dengan menggunakan minyak kulit ayam.

Minyak kulit ayam dikenal memiliki rasa gurih yang disukai banyak orang, termasuk bayi. Selain itu, minyak ini juga mengandung lemak alami yang dapat menjadi sumber energi tambahan bagi si kecil. Penggunaannya yang fleksibel bisa dicampurkan ke dalam bubur, sup, atau makanan lembut lainnya agar cita rasa makanan menjadi lebih lezat.

Namun, agar minyak kulit ayam tetap aman dan sehat untuk dikonsumsi bayi, proses pengolahannya perlu diperhatikan dengan baik. Jika kamu ingin mencoba membuat minyak kulit ayam sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya dengan mudah dan praktis. Yuk, simak selengkapnya!

TERKAIT: 5 Asupan Protein Terbaik untuk Perkembangan Tubuh Bayi

Bahan-Bahan:

Ilustrasi daging, sayap ayam. (Image by jcomp on Freepik)... Selengkapnya

200 gram kulit ayam segar (pastikan bersih dari bulu dan lemak berlebih)
1 lembar daun salam (opsional, untuk aroma lebih wangi)

Cara Membuat:

daging ayam — Ilustrasi cara membuat minyak kulit ayam/copyright freepik.com/jcomp... Selengkapnya

Cuci kulit ayam hingga bersih di bawah air mengalir. Pastikan tidak ada sisa bulu atau kotoran yang menempel.
Potong kulit ayam menjadi ukuran kecil-kecil agar proses pengolahannya lebih cepat dan merata.
Letakkan kulit ayam yang sudah dipotong di dalam wajan anti lengket. Tidak perlu menambahkan minyak karena kulit ayam akan mengeluarkan minyak alaminya.
Masak kulit ayam dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Proses ini akan memakan waktu sekitar 15–20 menit hingga minyak keluar dan kulit ayam menjadi kering dan kecokelatan.
Jika ingin menambah aroma, masukkan daun salam ketika minyak mulai keluar.
Setelah minyak keluar seluruhnya, matikan api dan saring minyak menggunakan saringan halus atau kain bersih. Simpan minyak dalam wadah bersih dan kedap udara.
Tunggu minyak dingin sebelum menutup wadah. Simpan di suhu ruangan atau di kulkas agar lebih awet.

Minyak kulit ayam bisa menjadi tambahan lemak sehat yang praktis dan lezat untuk menu MPASI si kecil. Selain memberikan rasa gurih yang disukai bayi, minyak ini juga dapat menambah nilai gizi pada makanan. Namun, pastikan untuk mengolah dan menyimpannya dengan benar agar tetap aman dan sehat.