Resep Ayam Bumbu Jeruk yang Gurih Asam Manis

Fimela.com, Jakarta Suka dengan masakan ayam yang memiliki cita rasa segar dan berbeda dari biasanya? Kali ini, kita akan membuat ayam bumbu jeruk yang terkenal dengan perpaduan rasa gurih, asam, dan sedikit manis dari perasan jeruk segar.

Tekstur ayam yang renyah berpadu dengan saus jeruk yang harum, membuat sajian ini terasa istimewa untuk keluarga tercinta. Yuk, kita coba bersama.

Bahan-bahan

• 250 gram daging ayam tanpa tulang, potong seukuran suapan
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 butir telur ayam
• 1/4 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Saus Jeruk:

• 6 sdm air perasan jeruk mandarin/keprok/lokam/sunkist
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 sdt kulit jeruk diparut
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdm cuka putih
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis
• Gula pasir secukupnya

Taburan:

• Wijen putih sangrai

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu dan tepung maizena, lalu bumbui dengan garam dan lada secukupnya.

2. Kocok lepas telur ayam, sisihkan.

3. Celupkan potongan daging ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke campuran tepung.

4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng ayam dengan api sedang hingga kuning kecokelatan. Tiriskan.

5. Panaskan 1 sdm minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.

6. Masukkan air jeruk, cuka, kecap asin, gula pasir, dan parutan kulit jeruk. Aduk rata, lalu tes rasa.

7. Tambahkan minyak wijen, aduk sebentar, lalu angkat.

8. Campurkan ayam goreng dengan saus jeruk hingga merata. Sajikan di piring saji dengan taburan wijen sangrai.

Nah, Sahabat Fimela, itulah resep ayam bumbu jeruk yang segar dan lezat. Perpaduan ayam renyah dengan saus jeruk yang harum dan manis membuat hidangan ini cocok jadi menu spesial di rumah.

Yuk, coba buat sendiri dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta!