Resep Chicken Cordon Bleu Homemade

Fimela.com, Jakarta Ada kalanya momen sederhana di rumah bisa terasa istimewa hanya dengan sepiring hidangan yang hangat dan menggugah selera. Chicken Cordon Bleu adalah salah satu menu klasik yang selalu berhasil menghadirkan kesan mewah meski dibuat dengan bahan sederhana.

Gurihnya ayam, lembutnya ham, dan lumer keju mozzarella di dalamnya berpadu sempurna dengan lapisan luar yang renyah keemasan. Kita bisa membuatnya sendiri di dapur dengan langkah yang praktis, tanpa harus repot mencari ke restoran.

Bahan-bahan 

• 2 potong fillet dada ayam (200 gr)
• 1 potong ham (belah jadi 2)
• 2 lbr mozzarella cheese
• Secukupnya garam dan lada

Bahan pelapis:

• 1 butir telur
• 1 sdm susu cair
• 2 sdm tepung terigu
• Secukupnya tepung panir/tepung roti (bread crumbs)
• 1 sdm butter salted (cair)

Cara Membuat 

1. Siapkan bahan. Pastikan semua dalam kondisi segar agar hasil lebih maksimal.

2. Bumbui ayam. Taburi fillet ayam dengan garam dan lada secukupnya, lalu diamkan selama 15 menit agar meresap. (Tips: jangan potong ayam terlalu tebal agar mudah matang.)

3. Isi ayam. Susun ham dan keju mozzarella di atas fillet ayam. Tutup dengan fillet lainnya, kemudian rekatkan dengan tusuk gigi di kedua ujung dan bagian tengah.

4. Siapkan pelapis.

• Wadah pertama: campur telur dan susu, kocok rata.
• Wadah kedua: tepung terigu.
• Wadah ketiga: tepung panir/roti.

5. Baluri ayam. Gulingkan ayam ke tepung terigu, celupkan ke adonan telur, lalu ulangi sekali lagi agar lebih tebal. Terakhir, baluri dengan tepung panir hingga merata. Masukkan ke kulkas selama 10 menit supaya lapisan menempel sempurna.

6. Goreng. Lepaskan tusuk gigi sebelum menggoreng. Panaskan minyak banyak (deep fried), lalu goreng ayam dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.

7. Sajikan. Letakkan Chicken Cordon Bleu di piring saji, siram dengan butter cair, lalu nikmati bersama kentang goreng, mayones, saus tomat, atau saus sambal.

Sahabat Fimela, menikmati Chicken Cordon Bleu buatan sendiri bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang menghadirkan kehangatan di meja makan.

Menu ini bisa jadi pilihan istimewa saat berkumpul bersama keluarga atau sekadar memanjakan diri setelah hari panjang yang melelahkan. Renyah di luar, lumer di dalam, dan pastinya bikin suasana jadi lebih berkesan.

Selamat mencoba dan semoga dapur rumah selalu dipenuhi aroma yang membahagiakan.