Resep Cilok Daging Kenyal dan Enak yang Laris untuk Jualan

Fimela.com, Jakarta Cilok atau aci dicolok memang jadi camilan favorit banyak orang. Apalagi jika diberi sentuhan daging sapi cincang di dalam adonannya, rasanya jadi makin gurih dan menggugah selera. Bukan cuma jadi camilan rumahan, cilok daging ini juga bisa jadi ide usaha kecil-kecilan. Teksturnya kenyal, empuk, dan aromanya sangat menggoda.

Nah, Sahabat Fimela, kalau sedang mencari resep cilok yang lebih spesial dari biasanya, coba deh resep cilok daging ini. Prosesnya mudah, bahannya sederhana, tapi hasilnya memuaskan!

Bahan-Bahan:

Bahan Adonan:

• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 200 gram daging sapi cincang halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• Air panas secukupnya (±200 ml)

Bahan Saus Kacang:

• 100 gram kacang tanah, goreng
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting (atau sesuai selera)
• 1 sdm gula merah, sisir
• ½ sdt garam
• 200 ml air matang
• 1 sdm kecap manis

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Cilok:

• Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, merica, garam, kaldu bubuk, dan daging cincang dalam satu wadah besar.
• Aduk rata sambil tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk dengan sendok kayu hingga hangat, lalu uleni dengan tangan hingga kalis dan bisa dipulung.
• Bentuk bulat-bulat sebesar kelereng.

2. Merebus Cilok:

• Didihkan air dalam panci besar, beri sedikit garam dan minyak agar tidak lengket.
• Masukkan cilok, rebus hingga mengapung dan matang (±15 menit). Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Saus Kacang:

• Haluskan kacang goreng, bawang putih, dan cabai.
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
• Tambahkan air, gula merah, garam, dan kecap manis. Masak hingga mengental. Koreksi rasa.

4. Penyajian:

• Sajikan cilok daging dengan siraman saus kacang hangat. Bisa juga ditambah kecap manis dan sambal sesuai selera.
• Cilok daging ini cocok dinikmati kapan saja, baik untuk camilan sore maupun teman nonton di rumah. Teksturnya kenyal tapi tetap empuk karena perpaduan adonan dan daging cincang yang pas. Selain itu, sensasi gurihnya bikin ketagihan!

Selamat mencoba di rumah, Sahabat Fimela. Semoga resep ini bisa menjadi camilan favorit baru untuk keluarga tersayang. Bisa juga untuk ide jualan atau ide bisnis sampingan untuk menambah penghasilan.

Jangan ragu berkreasi, ya!