Resep Telur Bumbu Bali yang Pedasnya Bikin Melek

Liputan6.com, Jakarta - Telur merupakan salah satu bahan serbaguna yang bisa dibuat jadi macam-macam masakan. Di antara banyak, bila Anda sedang ingin makan sajian bercita rasa pedas, pastikan Anda tidak melewatkan telur bumbu bali.

Resep ini terdiri dari telur rebus yang digoreng sebentar, kemudian dimasak dalam bumbu rempah-rempah pedas nan kaya rasa, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe. Karena dibuat sendiri, tingkat pedasnya bisa disesuaikan sampai membuat mata Anda melek.

Cara membuatnya terbilang mudah dan lauk ini bisa jadi pasangan sayur bening yang nikmat. Langsung catat resep telur bumbu bali kreasi pengguna Cookpad @ickalinap berikut, seperti dikutip Selasa, 26 Agustus 2025.

2 dari 3 halaman

Bahan-Bahan Resep Telur Bumbu Bali

Cara Efektif Mengupas Telur Rebus agar Tidak Hancur, Dijamin Lebih Cepat — Ilustrasi resep telur bumbu bali. (Foto: Pexels)... Selengkapnya

4 butir telur ayam, rebus, kupas

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

4 siung bawang merah

8─10 buah cabai merah keriting (sesuai selera)

2 butir kemiri

1 buah tomat

Bumbu aromatik:

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas

1 batang kecil serai

Secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk

250 ml air

3 dari 3 halaman

Cara Membuat Resep Telur Bumbu Bali

Trik Praktis Mengupas Telur Rebus dalam Jumlah Banyak, Mudah Dicoba — Ilustrasi resep telur bumbu bali. (Foto: Istimewa)... Selengkapnya

Rebus cabai merah dan tomat hingga layu atau bisa skip dan hanya dicuci bersih saja.
Tumis duo bawang dan kemiri. Ulek bumbu hingga halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan juga bumbu aromatiknya. Tunggu hingga harum, lalu beri garam, gula dan kaldu bubuk.
Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air, aduk hingga mendidih, koreksi rasa.
Masukkan telur. Aduk-aduk lagi. Biarkan hingga mendidih dan air asat, mengental. Matikan kompor.
Tata telur bumbu bali dalam wadah saji. Siap dinikmati dengan nasi hangat.