Resep Cilok Jamur Kenyal yang Gurih

Fimela.com, Jakarta Ingin menikmati cilok kenyal yang gurih berpadu dengan jamur? Camilan khas Jawa Barat ini biasanya terbuat dari campuran tepung tapioka dan terigu, tapi kali ini kita akan menambahkan jamur kuping yang membuat rasanya lebih unik dan bernutrisi. Teksturnya tetap kenyal, tetapi ada sensasi renyah dari jamur cincang yang membuatnya makin istimewa.

Bahan-Bahan Cilok:

• 6 sdm tapioka
• 3 sdm terigu
• 1 sdt garam
• Secukupnya jamur kuping, cincang halus
• Secukupnya daun bawang, iris tipis
• Bawang putih, haluskan
• Merica bubuk secukupnya
• Secukupnya air panas

Bahan Rebusan:

• Air secukupnya
• 1 sdm minyak
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih jamur kuping, cincang halus.

2. Campurkan terigu, tapioka, garam, bawang putih halus, merica bubuk, jamur cincang, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan sendok kayu hingga adonan kalis dan bisa dipulung.

4. Didihkan air rebusan yang sudah diberi sedikit garam dan minyak.

5. Bentuk adonan cilok menjadi bulat-bulat kecil, lalu masukkan ke dalam air mendidih.

6. Rebus hingga cilok mengapung, angkat dan tiriskan.

7. Sajikan cilok jamur kenyal dengan saus kacang, saus sambal, atau kecap sesuai selera.

Cilok jamur kenyal ini bukan hanya enak, tapi juga lebih sehat karena tambahan jamur kuping yang kaya serat dan nutrisi. Cocok banget untuk camilan sore hari atau sekadar teman nonton film di rumah.

Selamat mencoba dan semoga jadi favorit keluarga!